Instituto Senati - Profesional Técnico Cocinero de Comida Peruana e Internacional
Profesional Técnico Cocinero de Comida Peruana e Internacional
La carrera Profesional Técnico Cocinero de Comida Peruana e Internacional es una de las Carreras Cortas de Hotelería, Gastronomía y Turismo que dicta el Instituto Senati
Duración 6 SEMESTRES
El título de Profesional Técnico Cocinero de Comida Peruana e Internacional es el título que otorga el Instituto Senati para la carrera de Profesional Técnico en Gastronomía
Perfil del egresado:
El graduado del Instituto Senati, estará en capacidad de:
- Organizar, ejecutar tareas y operaciones en los procesos y servicios de preparación de alimentos de acuerdo a las normas de sanidad.
- Aplicar los conocimientos de la tecnología alimentaria.
- Interpretar las recetas o indicaciones del maestro de cocina.
- Seleccionar correctamente los insumos o materias primas para la preparación de los alimentos.
- Introducción HACCP.
- Innovar, desarrollar nuevos platos.
Campo laboral:
Al finalizar con dicha carrera, el graduado podrá desempeñarse en:
- Hoteles.
- Cruceros.
- Clubes.
- Restaurantes criollos o regionales.
- Pollerías.
- Chifas.
- Cevicheras.
- Pizzerías.
- Centros comerciales.
